带子金针菇汤

“这是一道快手汤，由于选用了新鲜带子搭配金针菇所以做出来的汤真的非常美味。这种带子的颗粒比较大，肉质也很好，无论如何搭配都非常不错。”

主料：金针菇 (300克) 带子 (250克)

辅料：胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 葱花 (适量) 生抽 (适量) 香菜 (适量) 姜丝 (适量) 橄榄油 (适量) 洋酒 (适量)

厨具：不粘锅

1、先将带子用少许盐、胡椒粉、生抽腌片刻备用。

2、烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜丝爆出香味。

3、倒入腌好的带子大火炒。

4、调入少许生抽、料酒。

5、略炒片刻。

6、注入适量开水大火煮沸。

7、放入金针菇。

8、再放入香菜，调入少许盐、胡椒粉。

9、最后放入花葱，即可熄火。