猪皮酿的做法大全家常做法

猪皮酿是一种深受欢迎的传统小吃，口感细腻，特别酥脆，非常受欢迎。猪皮酿的做法也很简单，只需要准备好一些简单的材料，按照一定的步骤就可以做出一道美味的猪皮酿。

准备好所需的材料：新鲜的猪皮，葱、蒜、姜、八角、花椒、胡椒粉、白糖、生抽、料酒、盐、油、水等。

将新鲜的猪皮用油烫一下，待冷却后放入清水中浸泡，一般浸泡时间为2-3小时，浸泡过程中可以搅拌几次，使猪皮充分润湿。

将猪皮洗净，沥干水分，切成薄片，放入一大碗中，放入葱、蒜、姜，放入八角、花椒、胡椒粉、白糖、生抽、料酒、盐、油等调料，搅拌均匀，腌制2-3小时。

将腌制好的猪皮片放入油锅中炸至表面变得金黄色，关火出锅即可。

猪皮酿的做法很简单，但是要注意按照步骤操作，才能做出美味可口的猪皮酿。还可以根据自己的口味，添加一些调料，如花生米、芝麻、香菜等，让猪皮酿更加美味可口。