土豆炖小排

主料：排骨 (300g) 土豆 (500g)

辅料：料酒 (5ml) 盐 (2g) 味精 (1g) 葱 (一根) 姜 (5g) 酱油 (5ml) 冰糖 (10g) 大蒜 (3瓣) 十三香 (1g)

厨具：炒锅

1、材料图，排骨提前用水焯至半熟，没拍照片，大家都知道，不用细说啦！

2、土豆削皮切成滚刀块备用

3、葱切成葱花，姜切成丝备用

4、锅中放入植物油烧热

5、放入冰糖，用小火慢慢烧化

6、糖全部化了之后，下排骨翻炒

7、下入姜丝翻炒

8、排骨炒到表面微干的时候，下入土豆翻炒

9、加入盐

10、加入十三香

11、加入料酒

12、加入酱油

13、翻炒均匀后，加入即将没过土豆排骨的水炖

14、剩下1/3汤汁的时候，放入大蒜沫、葱花和味精翻炒均匀即可

15、出锅啦！