猪肝汤

标签：煮简单十分钟冬季菜谱清淡汤羹

主料

猪肝 (100克) 平菇 (100克)

辅料

料酒 (适量) 生粉 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 香油 (适量) 白胡椒粉 (适量)

厨具

汤锅

1

猪肝切薄片。

2

用生粉、少量的盐、糖、料酒抓匀，静置10分钟。

3

平菇摘小丝洗净备用。

4

锅中加放烧开，倒入平菇，煮至沸腾。

5

倒入猪肝，不要搅动，等沸腾后再慢慢用筷子拨散。

6

煮1~2分钟后关火，调入少许盐（猪肝已有盐）、白胡椒粉、香油。

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