萝卜荞麦薄饼

“这款饼适合早餐，也算比较快手，20分钟肯定能搞定。个人认为荞麦和萝卜比较配，做饼，做面，这两者都挺搭。”

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标签：廿分钟简单主食冬季菜谱煎原味

主料

面粉 (适量) 萝卜 (适量) 荞麦粉 (适量) 香菜（或香葱） (适量)

辅料

盐 (适量) 糖 (适量) 黑胡椒粉 (适量)

厨具

平底锅

1

荞麦粉和面粉以3：1的比例混合，萝卜擦丝（不要太细的丝，粗点有口感），香菜切碎。

2

萝卜丝用一点点糖和适量盐（盐稍多点，这样后来粉类中就不用加盐了）腌几分钟后，倒掉多余的水，加一点胡椒粉拌匀。

3

加入香菜拌匀。

4

倒入粉类混合物中。

5

加温水拌成较厚较粘的糊。

6

平底锅抹一层油，倒入面糊，用沾了水的铲子抹平抹薄面糊（这个饼薄一点口感好）。

7

一面煎好后翻面再煎，并倒入一点油，煎至两面金黄即可。

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