文蛤三鲜
发布时间：2023年07月25日
栏目：特色美食
“文蛤的鲜就不多说了，加上口蘑，真是鲜上加鲜，再加上木耳，唉，鲜的眉毛都掉了。”
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标签：热菜烧廿分钟简单冬季菜谱原味
主料
口蘑 (10朵) 文蛤 (500克)
辅料
盐 (少许) 糖 (少许) 油 (少许) 白酒 (几滴) 生姜 (三四片) 木耳 (少许)
厨具
炒锅
1
买回来的文蛤养在水里，加点盐，让其吐沙。锅内水烧开，放入文蛤，等它开口之后就可以捞出来，待凉拨出蛤肉。
2
口蘑生姜清洗干净切成片。
3
木耳泡发洗净。
4
锅内爆热油，放入生姜，口蘑翻炒。
5
放入木耳，加入少许水，炒几分钟。
6
倒入蛤肉，撒入少许糖，盐，白酒（加白酒能吊出蛤肉本身的鲜味），翻炒入味后出锅。
7
成品出锅啦，有海鲜，有菌菇，营养丰富，也是宝宝的最爱哦！
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