奶汤冬瓜

“好久没做奶汤之类的菜了，这次做的时候面粉放的多了，感觉有点稠了。不过味道真是不错呢，不到一会儿功夫这么一大碗就吃光了。”

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主料

冬瓜 (半个)

辅料

盐 (5克) 味精 (2克) 葱 (10克) 姜 (5克) 色拉油 (30毫升) 枸杞 (5克) 香油 (5毫升) 鸡蛋 (2个) 蒜 (3瓣) 面粉 (40克) 香菇 (50克)

厨具

炒锅

1

先把冬瓜洗净。

2

削去外皮和籽，切成两半。

3

切成均匀大小的块状。

4

葱、姜、蒜切碎。

5

锅里放油烧热。

6

倒入面粉，用筷子搅拌均匀。

7

直到炒出香味来。

8

添加400毫升水，放入葱、姜、蒜和冬瓜大火烧开。中火烧5分钟。

9

放入香菇片翻炒。

10

开锅烧2分钟。

11

将鸡蛋磕入碗中，搅匀。

12

慢慢倒入锅中，添加盐、味精、香油调味即可。

13

把奶汤冬瓜盛入碗中，再把泡发好的枸杞撒到上边。即可享用。

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