枸杞面包

“人们对饮食的要求已经远远不是最初的果腹那么简单，不仅对口味有了要求，更加注重养生，这款少糖的枸杞面包恰恰迎合了人们在这方面的需求，不喜甜食的人们依然可以享受到美味。”

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标签：数小时简单甜味烘焙冬季菜谱

主料

高筋粉 (250g) 低筋粉 (50g)

辅料

枸杞 (适量) 白砂糖 (10g) 牛奶 (150ml) 酵母 (3g) 鸡蛋液 (30g) 无盐黄油 (15g)

厨具

无

1

枸杞洗净沥干待用；所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

2

选择发面工作档和面。

3

20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

4

第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5

取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

6

发酵好的面团用手轻轻压平，成圆形面片。

7

均匀的撒上枸杞。

8

面片由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。

9

整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵。

10

发酵完成后取出，表面剪出开口露出馅料，表面刷一层鸡蛋液。

11

烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟，烘烤上色即可。

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