菊花山药粥

“菊花甘苦微寒，清热解毒，用于治疗毒痈疥肿。现代研究证实具有抗菌、抗病毒、抗癌作用。配冰糖甘凉润燥，矫味适口，凉而饮之以增清热之功。山药的功效： 山药清热，解毒。 治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。常吃菊花山药粥，可以明目清肝，使眼睛疲劳的症状消退，降血糖，能助消化，祛痰。”

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标签：一小时普通炖主食甜味冬季菜谱

主料

米饭 (100克) 山药 (100克)

辅料

白糖 (适量) 干菊花 (8朵) 鲜菊花 (2朵)

厨具

砂锅

1

准备好所有食材。

2

鲜菊花漂净，用清水浸30分钟。

3

山药去皮，洗净，用刀背刮成山药呢。

4

取砂锅，放入适量清水，放下干菊花煮开，小火煮10分钟。

5

把干菊花捞出，留汁。

6

放入米饭大火煮开，小火15分钟。

7

放入山药呢，大火煮开，小火15分钟。

8

放适量白糖。

9

放入鲜菊花，煮开2分钟即可。

小窍门：

菊花性偏苦寒,体虚之人不宜多吃。

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