茼蒿煮海鱼

“沿海地区可以经常吃到海鱼，但其实海鱼太腥了，所以也不经常吃，最近吃的这种海鱼不知道它的学名是什么，不过，肉质肉感确实不错，是我喜欢的。小时候爸爸买茼蒿的时候必买鱼，所以茼蒿配海鱼也成了我的习惯。”

主料：海鱼 (6条) 茼蒿 (适量)

辅料：青蒜 (适量) 姜丝 (适量) 盐 (适量)

厨具：炒锅

1、海鱼6条洗净。（把内脏淘洗了）

2、青蒜洗净切段，姜切丝。

3、茼蒿适量洗净。

4、锅里热油，加入姜丝炒香。

5、依次加入海鱼煎至两面变白。

6、煎好鱼加入青蒜白，加水稍淹过鱼，加盖烧开。

7、烧开两三分钟，加入青蒜和适量盐调味。

8、最后加入茼蒿烫熟即可。