冰糖银耳炖雪梨

“众所周知，冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；冰糖加雪梨则具有清热润肺，清凉止咳的效果，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚 “梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。”专家建议，“在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃一个梨不失为一种值得推崇的健康生活方式；而银耳素有“平民燕窝”之称，在如今，燕窝是贵族们吃的，一般老百姓更是视燕窝为奢侈品，别说吃了，连想都不敢去想，相比之下，银耳则既便宜又营养，大大的丰富了老百姓的餐桌；银耳含有多种营养元素，特别是蛋白质和氨基酸，也是保健营养的健康食品……在这阳春三月里，女人们更要爱家人，爱自己，也亲手为他们煲上一次汤吧~~~”

主料：银耳 (一朵) 雪梨 (两个)

辅料：枸杞 (适量) 红枣 (适量) 冰糖 (两块)

厨具：砂锅

1、将银耳提前用凉水泡上，最好能泡一晚上的时间

2、泡好的银耳比未泡的银耳能涨大到一至两倍

3、将雪梨洗净后削皮

4、然后再将雪梨切成小块状

5、将银耳去掉根蒂，用手撕成小朵小朵的，放进砂锅里面

6、将切好的雪梨也放进去

7、再放些红枣进去

8、把冰糖也放进砂锅里

9、往砂锅里加上适量的清水（最好要没过这些食材)

10、先用大火将汤烧开，然后再小火炖1—2个小时

11、炖好以后，再将洗净的枸杞放进去煮一分钟左右即可（关火后不要马上揭开，再多焖煮上十分钟口感更好）

12、炖好的银耳雪梨汤是甜甜的糯糯的，汤汁非常的浓稠