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酱烧土豆鸡翅中

发布时间:2022-05-19 08:59 栏目:特色美食

酱烧土豆鸡翅中的做法、烹饪技巧

“鸡翅和土豆一直是女儿比较喜欢的菜品,今天就用黄豆酱给女儿做了这道酱烧土豆鸡翅中。”

主料:鸡翅中 (400克)

辅料:姜片 (适量) 蒜片 (适量) 白糖 (5克) 葱末 (适量) 花生油 (25克) 土豆 (300克) 味达美酱油 (15克) 海天黄豆酱 (30克)

厨具:炒锅

1、先把鸡翅中用开水飞一遍水

2、葱切末、姜和蒜切片

3、锅内加入花生油

4、下入葱姜蒜爆锅。

5、接着加入黄豆酱进行炒匀,炒香

6、加入汤、土豆和鸡翅中

7、小火烧制十分钟左右,直至汤汁浓稠,土豆和鸡翅中也熟透了,可以装盘了!

小窍门:这道菜的鸡翅中要提前用开水飞一边,这样才能保证鸡翅的血污提前处理掉。再就是将黄豆酱一定要炒香后再加入汤和其它料,这样才能保证菜品的口感香糯。


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