瘦肉炒莲藕

“如果喜欢清淡的朋友可以不放肉或辣椒，当然喜欢辣的可以多加点辣椒。谢谢！”

主料：瘦肉 (150克) 莲藕 (500克)

辅料：生粉 (适量) 盐 (适量) 味精 (适量) 姜 (50克) 生抽 (适量) 青椒 (2个) 蚝油 (适量) 鸡粉 (适量) 红椒 (2个) 豆瓣酱 (适量) 干葱 (3个) 蒜肉 (50克)

厨具：炒锅

1、将莲藕削皮洗干净后切成薄皮；

2、将蒜米、青红辣椒、姜、干葱切成小粒；

3、把莲藕片焯水捞出；

4、将锅放油烧热放入切好的配料（步骤2）爆炒香后倒入瘦肉继续爆炒，随后倒入莲藕调味。

5、最后用生粉水打汁即可。