主料：冬瓜 (500g)
辅料：盐 (适量) 鸡蛋 (2个) 皮蛋 (2个)
厨具：炒锅
1、冬瓜洗净切片。（也可以用毛瓜代替）
2、烧红锅倒油后放进冬瓜，稍稍翻炒一下。盖上盖，倒1l水。
3、十分钟后当汤煮到奶白色就可以放入切碎的皮蛋。烧开后直接打鸡蛋进去搅拌。搅拌后就可以关火。
4、上桌
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