冬瓜煲鸭掌

“炎热的夏天，煲点清淡的汤水滋养一下。”

主料：绿豆 (适量) 冬瓜 (适量) 鸭掌 (适量)

辅料：盐 (适量) 姜片 (适量) 红枣 (适量) 杞子 (适量)

厨具：汤锅

1、鸭掌、冬瓜、绿豆等冼干净备用。

2、鸭掌放热水里煮一下，捞出备用

3、煲中放水，水沸后开始放除冬瓜外的材料下去，然后小火炖两小时就行了。

4、当汤煲了一个小时后再放冬瓜下去，以免太早放下去会烂掉。

5、小火炖了两小时的汤，放点盐下去就能喝了。