杂蔬丁拌面

主料：青椒 (适量) 土豆 (适量) 肉 (适量) 青笋 (适量) 挂面 (适量) 煮熟的豌豆 (适量)

辅料：料酒 (适量) 盐 (适量) 水淀粉 (适量) 植物油 (适量) 蚝油 (适量) 花椒粉 (适量)

厨具：炒锅

1、备好肉、去皮土豆、去皮青笋、青椒熟豌豆

2、肉、土豆、青笋、青椒切丁备用

3、锅加油，土豆丁入锅先炒至变色至透明

4、下入肉丁炒匀

5、加花椒粉、糖、料酒、生抽

6、下入青笋丁翻炒，加水烧开下入豌豆、青椒丁及笋叶

7、下入豌豆

8、下入青椒丁及笋叶

9、加水烧开（吃面条时水量比炒菜要略多，如作为单品菜可不加水或加少许水）

10、淋水淀粉

11、加盐、蚝油调味

12、将杂蔬丁拌入煮熟的面条即可

13、家常美味，营养健康～

小窍门：杂蔬丁也可单独作为菜品食用，在制作时少量加水即可。多种蔬菜搭配营养更全面。