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洋芋丸子

发布时间:2022-04-25 17:08 栏目:特色美食

洋芋丸子的做法、烹饪技巧

“我们家乡做饺子后延伸出来的一种小吃,皮不粘有弹性”

主料:土豆 (七八个) 猪肉 (250g)

辅料:紫菜 (适量) 葱 (适量) 糯米粉 (适量) 盐 (适量) 生抽 (适量) 老抽 (适量) 鸡精 (适量) 食用油 (适量)

厨具:蒸锅

1、准备食材

2、土豆削皮切块,上锅蒸

3、往肉馅里调盐,鸡精,生抽,老抽,一点开水,搅匀

4、把猪肉剁成末,葱切细,紫菜撕碎

5、把蒸好的土豆压成泥,建议用大漏勺压泥,快而细然后往土豆泥倒入适量的糯米粉,加点食用油,盐,还有一点水,和开,揉成面团,揪成剂子

6、好了,可以包丸子了,把肉馅包入剂子中,搓圆即可

7、刚才呢在包的过程中,我已经的开水烧好了,现在只要把包好的丸子小心的放入锅中,煮熟就可以了。

8、丸子煮开,浮上锅后一会儿就可以端上桌了

9、我们是一锅热情高涨的丸子,赶紧吃掉我们,不然会生气的哦!

小窍门:丸子在锅里不煮太久了,不然容易坨掉,没口感


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