酸梅汁淋冬瓜

“夏天，酸梅汁和冬瓜都是解暑的好东西，而且开胃”

主料：冬瓜 (1斤)

辅料：葱 (2根) 蒜头 (2粒) 辣椒 (几圈) 瘦肉片 (1碟) 酸梅汁 (1汤勺)

厨具：煮锅

1、冬瓜，切成薄片

2、配料准备好

3、酸梅汁，也可以用酸梅，如果汁用完的话，但是酸梅要捏散，才能煮出味道

4、瘦肉用番薯粉捏一捏，是为了吃起来比较嫩，滑

5、冬瓜放开水里煮

6、煮开两三分钟后，瓜通透就可以捞起来，放盘子里

7、用热油炸蒜头，捞一部分来炒瘦肉，一部分炸成金黄色

8、煮半碗开水，把瘦肉放进去

9、把酸梅汁倒进去一起滚，加入葱，炒熟的蒜头，翻炒几遍。淋在冬瓜上即可