可乐鸡翅
发布时间:2023年07月25日
栏目:特色美食
“买菜时看了土豆很好~加进去了~~还有昨天吃火锅剩下的川粉也加了进去~~~老孙和妈妈都说味道不错~~~”
主料:鸡翅(翅根、翅中) (适量)
辅料:盐 (适量) 冰糖 (两三小块) 老抽 (一勺) 葱姜蒜 (适量) 土豆 (两个) 干红辣椒 (适量) 红酒 (适量) 可口可乐 (250ml) 川粉 (适量) 豆豉蒸鱼 (适量)
厨具:炒锅
1:洗净翅根翅中,因为老妈爱吃翅中,老孙爱吃翅根~所以选择两样~因为家里没有料酒,就用红酒代替腌制,适量盐、红酒、葱姜与鸡翅拌匀,腌制半小时以上。
2:葱姜蒜备用,香菜洗净切段出锅时撒上即可。
3:土豆削皮切块。
4:热锅加少许油,加入葱姜蒜、干辣椒炒香,倒入腌制好的鸡翅翻炒,变色之后放一勺老抽、三勺豆豉蒸鱼。之后加入可乐,汤不够加点水。(我用了两个新鲜辣椒,和老孙妈妈学的~味道挺辣)。
5:20分钟后加入土豆块继续炖。
6:出锅前十分钟加入川粉。
7:最后大火收汤,撒入香菜。好吃的可乐鸡翅炖土豆川粉就好啦~~~
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