荷叶豉汁蒸排骨

“从韩国回来之后，便进入了立秋季了，除了‘海葵’让我们躲在家里享受了一天秋凉外，紧接而来的便是炎热的秋老虎，站在炉灶旁实在是热气逼人啊! 不用开火的美味，你试过吗？我的作案工具就是【微波炉】。”

主料：小肋排 (适量)

辅料：葱姜末 (适量) 黄酒 (适量) 豆瓣酱 (适量) 豆豉 (适量) 荷叶 (适量) 排骨酱 (适量)

厨具：微波炉

1：小肋排，斩成小块，洗净沥水。

2：豆豉、豆瓣酱、葱姜和排骨酱。

3：豆豉、豆瓣剁碎。

4：剁碎的豆豉豆瓣葱姜放碗里，加入排骨酱、黄酒和适量水。

5：放入微波炉中加热2分钟。

6：加热调好的酱汁。

7：用酱汁裹匀排骨，放冰箱冷藏腌制2小时或以上。

8：腌好的排骨用荷叶包裹。

9：放入微波蒸笼。

10：选择{蒸排骨}16分钟，我蒸了两个程序，32分钟。

11：揭开荷叶，撒点葱花，可以吃了。

小窍门：入微波炉蒸的时间，根据排骨的量而定，喜欢吃烂点的可以蒸的久一点。