冬瓜蛤蜊汤

“味道鲜美的滋补汤。”

主料：蛤蜊 (500克) 冬瓜 (200克)

辅料：盐 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 胡萝卜 (适量) 花椒粉 (适量)

厨具：炒锅

1：准备好原材料

2：蛤蜊一定要放在盐水或者海水里吐沙半天或者两个小时

3：蛤蜊开口即可，拔出肉，备用，煮蛤蜊的汤也不要扔掉，用这汤做汤会鲜上加鲜。

4：冬瓜切片，下锅焯下，捞出晾干备用。

5：拔出蛤蜊肉备用

6：油烧至八成熟，姜片爆锅，先下入冬瓜，再下入蛤蜊肉，加入胡萝卜片，添上蛤蜊汤

7：烧开即可食用。

小窍门：味道纯正鲜美。