2、用啤酒煮鸭子,能让鸭子酥烂清香。 3、煲老鸭一定要用砂锅慢炖,千万不可用高压锅,这样味道不对,营养也没那么高。 4、酸菜和鸭肉放在一起吃,能滋阴养胃,利膈。 5、老鸭肉硬,要煮三小时以上才能煮烂哦。
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