主料：金针菇 (适量)
辅料：枸杞 (适量) 花椒 (适量) 香叶 (适量) 香葱 (适量) 剁椒酱 (适量) 豉汁蒸鱼酱油 (适量)
厨具：蒸锅
1、金针菇剪去老根洗净备用。
2、金针菇放入一个稍微深一些的盘子，马上剁椒酱。（剁椒不但辣，而且很咸，要适量）
3、水开后上锅蒸三分钟左右，滤除水份。（很容易熟的，蒸的时间不要过长，否则口感不好，颜色也不好看）
4、浇上豉汁蒸鱼酱油和生抽，根据自己喜好码上香葱、枸杞做装饰。热锅烧油，炸香花椒和香叶，趁热烹在菜上即可。
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