主料：土鸡 (半只) 山药（最好是铁棍山药） (1根)
辅料：料酒 (少许) 盐 (2勺) 葱 (5段) 姜 (5片) 枸杞 (30粒) 花椒 (10粒) 大料 (1粒)
厨具：汤锅
1：土鸡清洗赶紧后剁成块，凉水下锅
2、水开后，放入调料和葱姜，并将上面的浮沫撇出后，倒入料酒
3、小火炖煮40分钟后，将山药去皮切成滚刀块，然后放入锅中继续炖煮20分钟。因为土鸡肉质比较柴，但是煮汤味道非常鲜美。此汤也可用三黄鸡或者柴鸡
4、关火后，将泡好的枸杞放入锅中，加入2勺盐调味，在盖好盖焖一会即可
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