酸菜鱿鱼汤

标签：普通煮半小时冬季菜谱麻辣汤羹

主料

鱿鱼 (1个) 腌菜 (适量)

辅料

盐 (删除) 姜 (适量) 香菜 (适量) 花椒 (适量) 土豆 (删除) 蕃茄 (适量) 小米辣 (删除) 土芽 (适量) 糊辣椒 (适量)

厨具

炒锅

1

腌菜适量。

2

鱿鱼处理好，洗净。

3

鱿鱼切成小块，姜切成姜丝，小料辣切成辣椒片，放入鱿鱼块里抓匀。淹渍10分钟。

4

锅里热油，淹渍好的鱿鱼块大火爆炒。

5

加入腌菜接着炒2分钟，使腌菜炒熟。

6

加入开水，中火烧酸菜鱿鱼汤，切上适量番茄，煮10分钟。

7

汤有酸菜鱿鱼味了，加入豆芽、土豆片、盐、花椒。

8

起锅装入汤碗，天面放上香菜。香菜上面撒上糊辣椒。在炒锅里再烧一适量的油，烧热以后往香菜和糊辣椒上面浇。

9

热乎乎的酸菜鱿鱼汤。

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