清鲜玉米羊肉汤

“寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。”

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标签：一小时煮简单冬季菜谱清淡汤羹

主料

羊肉 (适量)

辅料

盐 (适量) 姜 (适量) 鸡精 (适量) 胡萝卜 (适量) 酒 (适量) 萝卜 (适量) 冻豆腐 (适量) 新鲜玉米 (适量)

厨具

煮锅

1

准备食材：羊肉（羊肉买回来斩，件，然后烧开水去血污，再放姜，酒煮两小时熄火，第二天捞起沥干水份）玉米，萝卜，胡萝卜和冻豆腐。

2

玉米，萝卜和胡萝卜切块。

3

煮锅放水烧开然后放盐。

4

在烧开的水里放玉米，萝卜和胡萝卜进去一起大火烧开。

5

在煮半小时之后放煮好的羊肉进去，一起烧开半小时。

6

在所以的食材都熟了，放点儿鸡精提鲜，即可。

7

煮好的鲜汤装碗，喝上一碗飘着清香的玉米羊肉汤，保证晚上有一个深沉的好觉。

小窍门：

在这个汤时，一定先把羊肉煮熟煮到基本烂，这样和其他食材煮的时候就更能保持其他食材的鲜美原味。

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