茶树菇红烧肉
“1.茶树菇蛋白质营养丰富，其中蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，赖氨酸的含量高达1.75%。2.茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的b族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。1.防癌抗癌人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。2.抗衰老具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。3.缓解小儿尿床茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。”
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标签：热菜微辣烧普通三刻钟冬季菜谱
主料
茶树菇 (300克) 猪后腿肉 (400克)
辅料
料酒 (适量) 盐 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 白糖 (适量) 食用油 (适量) 醋 (适量) 八角 (适量) 干红辣椒 (适量)
厨具
炒锅
1
猪肉洗净切成块，葱切段、姜切片，干辣椒、八角洗净待用。
2
新鲜茶树菇剪去老根，清洗干净。
3
锅烧热倒入少许油，放入肉块翻炒几分钟。
4
颜色变白时放入姜葱、八角、干辣椒。
5
翻炒片刻调入老抽、少许醋、白糖、盐、料酒。
6
加入漫过肉的水，大火烧开，转小火炖20分钟。
7
然后放入茶树菇，烧开后炖10分钟。
8
大火收浓肉汁即可。
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