山药口蘑珍珠丸子

““我不是一颗普通的肉丸，我一点也不孤单，因为主人让口蘑和山药与我为伴”——肉丸这样说。由于妈妈不喜欢吃纯肉的东东，偶将普通的珍珠丸子进行了创新，吃起来鲜嫩多汁，鲜香无比，营养均衡。”

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标签：热菜蒸数小时简单小吃冬季菜谱咸鲜

主料

猪肉 (适量) 胡萝卜 (适量) 山药 (适量) 糯米 (适量) 口蘑 (适量)

辅料

料酒 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 生抽 (适量) 食用油 (适量) 花椒粉 (适量) 枸杞子 (适量)

厨具

蒸锅

1

原料图。糯米用水泡2-3小时。

2

山药、胡萝卜、口蘑切碎，越碎越好，猪肉剁成肉糜，放入葱姜和调料搅打上劲。

3

取一团肉糜揉圆，滚上糯米，沾均匀即可。

4

做好的珍珠丸子码放在锅里，为了防止糯米粘锅，垫上胡萝卜，中火蒸25——30分钟即可。

5

撒上葱花和枸杞子装饰。

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