百叶结炖小排

标签：热菜一小时炖简单冬季菜谱咸鲜

主料

土豆 (适量) 小排 (适量) 百叶结 (适量)

辅料

料酒 (适量) 姜片 (适量) 生抽 (适量) 老抽 (适量) 水 (适量)

厨具

煮锅

1

小排处理干净，百叶打成结，土豆去皮切丁

2

将小排汆水

3

煮出浮沫后将小排清洗干净

4

另找一个锅加入清水，重新煮

5

加入姜片

6

加入料酒

7

加入一勺生抽

8

加入半勺老抽

9

加入百叶结

10

煮一会儿后再加入土豆

11

再加入半勺老抽调整味道和颜色

12

将小排夹出来放在上方，令百叶结和土豆浸入汤汁中继续焖煮直至入味，完成

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