咖喱土豆鸡腿饭

标签：热菜普通半小时炖冬季菜谱咖喱

主料

土豆 (1个) 鸡腿 (4个)

辅料

大喜大咖喱 (一盒) 青红椒块 (适量)

厨具

炒锅

1

鸡腿剁小块，飞水后控水。土豆去皮切土豆块，洋葱切块，葱花，姜片。

2

锅倒入油，放入葱花姜片爆香，然后放入鸡腿，尽量将水份炒干。

3

倒入洋葱，炒出香味。

4

洋葱出香味后，倒入土豆块翻炒，炒至边缘透明。

5

加入水，水量没过鸡肉。烧开后再次撇去浮沫，炖大概十五分钟左右。以自己喜欢的土豆的软硬程度为准。

6

将咖喱掰成小块，放进锅里，然后用铲子翻拌至完全化开。

7

收汤收到自己想要的浓稠度后，加入装饰用的青红椒块，就可以了。不用放盐。

8

成品图

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