自制烤鸭

标签：热菜普通酱香一天冬季菜谱烤

主料

鸭子 (800g)

辅料

洋葱 (半个) 土豆 (一个) 各种调料 (适量)

厨具

电烤箱

1

鸭子半只。用盐、酱油、糖、花椒、八角、胡椒粉、生姜腌入味。我是头天做的，放在冰箱里腌了一晚上。

2

用开水浇鸭。一个是冲掉鸭子身上的调料，再个是烫下鸭皮。

3

用蜂蜜水刷鸭身。放在通风处凉干

4

烤箱上垫土豆片和洋葱片

5

将鸭子再刷一次蜂蜜水，放入烤箱

6

180度，烤30分钟，取出刷一次蜂蜜水，将腿、翅用锡纸包好，继续烤1个小时。中间再刷一次蜂蜜水

7

切成片，直接吃或卷饼吃都很美。烤的土豆和洋葱也很香。

小窍门：

我烤的这只鸭比较大，有一斤半，所以烤的时间也比较长。可根据鸭子大小增加或缩短烤的时间

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