芥末鸟巢

“碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝线。不知细对谁裁出，二月春风似剪刀。边吃边流泪，寂寞的芥末鸟巢卜算子 【宋】苏轼 缺月挂疏桐，漏断人初静。 谁见幽人独往来？缥缈孤鸿影。 惊起却回头，有恨无人省。 拣尽寒枝不肯栖，寂寞沙洲冷。麻辣芥末黄瓜金针菇猪耳朵铸成的小巢穴 上面孤零零的一只小鸟，带着些许的情绪，吃着这盘子的美食无语泪先流”

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标签：半小时拌夏季菜谱冬季菜谱高级超辣常见菜式私房菜

主料

黄瓜 (适量) 金针菇 (适量) 卤猪耳朵 (适量)

辅料

酱油 (适量) 芥末 (适量) 凉拌醋 (适量) 辣泼子 (适量)

厨具

炒锅

1

熟食店买好的卤猪耳朵，黄瓜香菜洗净，金针菇洗净

2

黄瓜插成丝，猪耳朵顺着纹路切丝

3

金针菇热水焯下

4

煮个鸡蛋

5

芥末装入容器

6

三倍热水倒入，搅拌均匀

7

切好的猪耳朵、香菜、黄瓜丝、焯好的金针菇装入容器，倒入准备好的芥末汁、辣泼子、凉拌醋和酱油（无辣泼子可以用辣椒油，用辣椒油的时候要加点盐，因为辣泼子本身里面有盐就不用放盐了）

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搅拌均匀，装入容器（搅拌的时候我被芥末熏哭了- -）

9

鸡蛋拔壳，青豆枸杞摆上造型 放入拌菜上即可

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边吃边流泪——寂寞的芥末鸟巢

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我煮的这个鸡蛋是奇葩~！！！所以是这个摸样，但是还挺好玩的

小窍门：

无辣泼子可以用辣椒油 用辣椒油的时候要加点盐，因为辣泼子本身里面有盐就不用放盐了

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