圆葱酱蛤蟆

“蛤蟆非常有营养，时候中老年朋友食用。”

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标签：热菜微辣烧普通十分钟冬季菜谱

主料

圆葱 (300克) 蛤蟆 (300克)

辅料

盐 (适量) 植物油 (适量) 蒜 (适量) 红辣椒 (适量) 豆瓣酱 (适量) 花椒面 (适量)

厨具

炒锅

1

冬眠的蛤蟆收拾很简单，洗净沥干水分就可以了。

2

圆葱洗净切成小段备用。

3

炒锅放入植物油烧到7分热的时候，加入红辣椒、花椒面炒香加入豆瓣酱和蛤蟆翻炒，翻炒到蛤蟆肚鼓起来的时候少加点水焖上，在汤汁收到合适的时候放入圆葱、蒜翻炒装盘。

小窍门：

微辣、酱香。适合和大米饭配合食用。

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