蕨菜炒花肉

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主料

五花肉 (200克) 蕨菜 (400克)

辅料

盐 (适量) 生抽 (适量) 食用油 (适量) 豆瓣酱 (适量) 大蒜 (适量) 剁辣椒 (适量)

厨具

炒锅

1

准备食材。蕨菜用水清洗一遍，切成小段，花肉切片，大蒜切末，少量剁辣椒备用。

2

锅烧热放油，下大蒜煸香

3

放一勺豆瓣酱炒均匀

4

倒入花肉煸炒

5

炒出油，肉变焦黄即可

6

放入蕨菜旺火翻炒

7

中途放少量盐，放少许剁辣椒

8

淋适量生抽翻炒均匀出锅即可

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