2、当面团达到完全阶段,就要停止揉面,以免面筋断裂,面团失去弹性,烤出的面包口感差。
3、内陷的材料可根据自己的喜好,坚果,果酱类都可以。
4、步骤14卷的时候要卷紧,否则烤制出来的吐司内部组织有空洞。
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