酱烧鲐鲅鱼

“鲐鲅鱼又称鲭鱼，和鲅鱼非常的想象，个头比鲅鱼小一些，肉质要粗一些。刺少，肉厚，富含蛋白质，再我们当地用来酱烧，味道非常不错。”

展开

标签：热菜烧普通廿分钟冬季菜谱咸鲜常见菜式荤菜

主料

鲭鱼 (500g)

辅料

盐 (3g) 葱 (15g) 姜 (10g) 蒜 (10g) 白酒 (5ml) 醋 (15ml) 花生油 (30ml) 豆瓣酱 (15g) 美极鲜 (5ml)

厨具

炒锅

1

鲐鲅鱼取出内脏洗净。

2

在鱼身两边各划上几刀。

3

豆瓣酱加适量清水拌匀。

4

葱切段，姜、蒜切片。

5

热锅下油，放入鲐鲅鱼。

6

两面都煎一下。

7

加入白酒。

8

在加入葱姜蒜，醋，豆瓣酱，美极鲜，盐，清水炒匀，大火烧开。

9

盖盖小火炖12分钟。

10

再转大火收汁，关火。

11

盛盘，一道美味的酱烧鲐鲅鱼就做好了。

　　为您分享酱烧鲐鲅鱼的做法,您是否已经学会酱烧鲐鲅鱼烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做酱烧鲐鲅鱼,您肯可以将酱烧鲐鲅鱼做的即营养又好吃,赶紧行动吧，为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为酱烧鲐鲅鱼菜谱分享烧制成果。

上一篇：蒜香豬扒 下一篇：烩菜