金枪鱼土豆泥沙拉

“金枪鱼是一种非常健康的食品，高蛋白，低脂肪又低热量，新鲜的金枪鱼在日料店是非常受欢迎的，可以蘸着芥末和酱油生吃，也可以用来做寿司。冰箱里正好有一块金枪鱼，不过生吃貌似不太合适了，那就用橄榄油煎一下，和土豆泥一起拌个沙拉吧。撒上一点黑胡椒碎和洋葱碎，有去腥提香的效果呢。如果没有新鲜的，用超市买的那种金枪鱼罐头也可以做，攥干油份，然后把鱼肉稍微撕成小块就可以了，也好吃的。。。”

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主料

土豆 (适量) 金枪鱼 (适量)

辅料

盐 (适量) 洋葱 (适量) 淡奶油 (适量) 沙拉酱 (适量) 黑胡椒碎 (适量) 紫菜 (适量)

厨具

蒸锅

1

土豆去皮，切成薄片，上蒸锅蒸20分钟左右至熟烂。

2

装入保鲜袋，用擀面杖擀碾成泥，倒入碗中。

3

加盐，黑胡椒碎和淡奶油拌匀。

4

金枪鱼切成碎粒，加一点盐和黑胡椒碎拌匀。

5

炒锅中倒入橄榄油，放入金枪鱼翻炒至微微变色。

6

盛出稍微放凉。

7

洋葱切成末。

8

将洋葱和金枪鱼加入土豆泥中。

9

加入沙拉酱拌匀。

10

将紫菜围成一个卷，封口处加一点水粘牢，挤入土豆泥，用喜欢的蔬菜或者水果点缀下即可。

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