家常青椒土豆泥

“根据菜馆里吃的回忆出来的，是自己的做法，味道还不错”

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标签：热菜一小时炒简单夏季菜谱冬季菜谱原味

主料

土豆 (适量)

辅料

盐 (适量) 葱花 (少量) 青椒 (适量) 火腿肠 (适量) 自制豆豉 (适量)

厨具

炒锅

1

青椒切粒

2

火腿肠切粒

3

土豆煮过心，用重物压烂

4

锅放油，下青椒炒，火候自己掌握

5

加自制豆豉

6

加切好的火腿肠一起炒一分钟左右

7

加舂烂的土豆泥继续炒，因为土豆泥很吸油，开始要多放点油才行，炒到土豆差不多都与油融合

8

完成，撒上葱花

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