土豆炖小排

标签：热菜烧半小时简单冬季菜谱咸鲜

主料

排骨 (300g) 土豆 (500g)

辅料

料酒 (5ml) 盐 (2g) 味精 (1g) 葱 (一根) 姜 (5g) 酱油 (5ml) 冰糖 (10g) 大蒜 (3瓣) 十三香 (1g)

厨具

炒锅

1

材料图，排骨提前用水焯至半熟，没拍照片，大家都知道，不用细说啦！

2

土豆削皮切成滚刀块备用

3

葱切成葱花，姜切成丝备用

4

锅中放入植物油烧热

5

放入冰糖，用小火慢慢烧化

6

糖全部化了之后，下排骨翻炒

7

下入姜丝翻炒

8

排骨炒到表面微干的时候，下入土豆翻炒

9

加入盐

10

加入十三香

11

加入料酒

12

加入酱油

13

翻炒均匀后，加入即将没过土豆排骨的水炖

14

剩下1/3汤汁的时候，放入大蒜沫、葱花和味精翻炒均匀即可

15

出锅啦！

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