双菇鸡丝

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主料

香菇 (适量) 鸡胸肉 (适量) 口蘑 (适量)

辅料

料酒 (适量) 盐 (适量) 姜 (适量) 鸡精 (适量) 淀粉 (适量) 五香粉 (适量) 老抽 (适量) 黑胡椒粉 (适量) 大蒜 (适量)

厨具

炒锅

1

原料图。

2

将鸡胸肉切成粗丝。

3

淹制鸡肉10分钟（放入适量的油、盐、料酒、黑胡椒粉 、淀粉）。

4

香菇、口蘑焯水2分钟（将洗好的香菇、口蘑放入沸水中）。

5

将焯好的香菇、口蘑切片，姜、大蒜切丝备用。

6

锅中倒入适量油，油热放入姜丝、大蒜丝、五香粉炒香

7

放入淹好的鸡丝，加入少量老抽炒变色。

8

将香菇片、口蘑片放入翻炒。

9

放入少量鸡精，勾芡汁盛出。

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