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双菇鸡丝

发布时间:2021-07-14 17:12 栏目:特色美食

双菇鸡丝的做法、烹饪技巧

标签:热菜炒简单十分钟秋季菜谱冬季菜谱原味

主料

香菇 (适量) 鸡胸肉 (适量) 口蘑 (适量)

辅料

料酒 (适量) 盐 (适量) 姜 (适量) 鸡精 (适量) 淀粉 (适量) 五香粉 (适量) 老抽 (适量) 黑胡椒粉 (适量) 大蒜 (适量)

厨具

炒锅

1

原料图。

2

将鸡胸肉切成粗丝。

3

淹制鸡肉10分钟(放入适量的油、盐、料酒、黑胡椒粉 、淀粉)。

4

香菇、口蘑焯水2分钟(将洗好的香菇、口蘑放入沸水中)。

5

将焯好的香菇、口蘑切片,姜、大蒜切丝备用。

6

锅中倒入适量油,油热放入姜丝、大蒜丝、五香粉炒香

7

放入淹好的鸡丝,加入少量老抽炒变色。

8

将香菇片、口蘑片放入翻炒。

9

放入少量鸡精,勾芡汁盛出。

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