农家田园炖鸡翅的做法【步骤图】

农家田园炖鸡翅的做法

将所需配菜准备好，熟玉米胡萝卜切块，笋切片。

鸡翅洗净后两面划刀。

鸡翅加姜片料酒煮出血沫。

凉水冲洗几遍，洗去浮沫。

锅中放油，放入冰糖炒糖色。

炒至冰糖冒泡。

倒入鸡翅翻炒上色。

再放入葱姜蒜和八角桂皮香叶炒香。

加生抽酱油和盐调味，倒入没过食材的清水。

水开后，倒入所有配菜小火慢炖25分钟左右。

加入青红椒翻炒至断生，大火收汁后即可出锅。

非常好吃的田园炖鸡翅就完成了。

农家田园炖鸡翅成品图

烹饪技巧

玉米如果是生的，建议提前将玉米煮熟再炖，否则玉米怕不熟;炒糖色要注意不要炒焦了;水可以换成啤酒更美味。