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牛排佐烤蕃茄土豆泥

发布时间:2023年07月25日 栏目:特色美食

牛排佐烤蕃茄土豆泥的做法、烹饪技巧

“好味道,烤出来”

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标签:热菜微辣普通三刻钟烘焙冬季菜谱烤烤箱菜技巧类

主料

土豆 (1个) 蕃茄 (1/2个) 菲力牛排 (200克)

辅料

陈皮 (3片) 黑胡椒 (3克) 米酒 (50克) 牛奶 (50克) 罗勒 (5克) 海苔 (5克) 海盐 (3克) 七里香 (5克)

厨具

电烤箱

1

牛排恢复常温

2

将所有调味料拌匀,均匀洒在牛排上,腌制30分钟

3

剥去牛排表面的香料,切花刀,淋上米酒

4

用锡纸包裹,放入烤箱中层上下火180度,25分钟

5

蕃茄切片,放入烤盘下层,烤制过程中吸收牛排的汁水,10分钟后取出

6

蕃茄切块,放入保鲜袋和少许净水,微波炉中高火5分钟,冷却后碾碎,加入盐、陈皮、牛奶,拌匀,放入模具,铺上切碎的烤蕃茄即可

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