冬瓜黑木耳

“夏天可以少吃西瓜，但一定要多吃冬瓜。冬瓜的维生素c含量较多，且钾盐含量也高，钠盐含量较低，是高血压、肾脏病、浮肿病等患者首先膳食之一。”

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主料

黑木耳 (10g) 冬瓜 (400g)

辅料

盐 (适量) 味精 (适量) 油 (适量) 鲜红椒 (15g)

厨具

炒锅

1

鲜红椒

2

泡发清洗干净的黑木耳

3

冬瓜洗净，切片，分两部分切

4

坐锅，小火将锅预热，入油，油热，加冬瓜的后半部分，加盐，炒到冬瓜变色，加冬瓜的上半部分。炒匀，加水，加盖

5

冬瓜基本熟了，加入黑木耳，炒到冬瓜熟了

6

加鲜红椒，大火翻炒，红椒断生，关火，撒味精

7

装盘，上桌

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