柱候焖牛腩

标签：热菜一小时焖酱香冬季菜谱高级

主料

萝卜 (1个) 牛腩 (500g)

辅料

料酒 (适量) 盐 (适量) 姜 (适量) 酱油 (适量) 冰糖 (适量) 陈皮 (适量) 八角 (适量) 草果 (适量) 桂皮 (适量) 香叶 (适量) 豆蔻 (适量) 海天柱候酱 (3汤勺) 大小茴香 (适量)

厨具

炒锅

1

牛腩绰水洗净切块滴干水，萝卜切滚刀法，姜切片，香料洗净

2

锅放油炒香姜片下牛腩

3

放入3汤勺柱候酱一同炒香

4

转放入高压锅，依次下牛腩，香料包，酱油，冰糖，放默过牛腩的水，大火烧开转小火压40分钟

5

息气开盖放萝卜，大火烧开转小火压20分钟

6

开盖放盐调味即可

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