山药鸡蛋饼的做法

山药鸡蛋饼的做法

胡萝卜和山药都去皮洗干净，切半厘米厚的片，用蒸锅蒸5分钟，将近半熟的状态。或者用微波炉叮高火2分钟都可以

如果咱们用生的山药直接切粒做，会更容易伤手，生山药有黏液太滑还不好切，最后烙的时候还不容易熟，所以，不要用生的山药来做这个小饼。而胡萝卜直接切粒，在短时间加热的过程不能使它软面，这样和山药同时蒸一下，又不会费能源，操作起来简单，吃起来口感也非常好，和山药以及这个软饼很搭。
最后烙的时候用什么样的锅都可以，大小随意，就算普通平底锅也可以选择一勺一个摊平成小饼模样。