香菇炖肉高压锅做法大全家常做法大全

香菇炖肉是一道汤菜，是很多家庭常见的菜肴，口味鲜美，入口即化。香菇炖肉用高压锅做出来的汤汁比用普通锅做出来的汤汁更浓郁，更美味。那么，要做出美味的香菇炖肉，应该怎么做呢？下面就让我们一起来看看香菇炖肉高压锅做法大全家常菜肴做法大全。

一、准备材料

香菇炖肉的食材有：猪肉约500克，香菇约50克，油适量，姜2片，葱2棵，盐适量，料酒适量，鸡精适量，淀粉适量，醋适量，花椒粒适量，桂皮碎适量，八角碎适量。

二、烹饪方法

1.首先将猪肉洗净，切成小片，放入锅中，加入适量的油，煸炒至七分熟；

2.然后将香菇洗净，切片；

3.将香菇片炒香，然后放入猪肉片中，加入一勺料酒，少许盐，煸炒至汤汁浓稠；

4.将姜片、葱段、花椒粒、桂皮碎、八角碎放入锅中，倒入适量的清水；

5.将锅放入高压锅中，大火烧开，然后转小火，高压15分钟；

6.出锅前加入适量的鸡精、淀粉、醋拌匀，再放回高压锅中，转大火烧开，然后关火，出锅即可。

三、烹饪小贴士

1.香菇炖肉用高压锅做出来的汤汁更浓郁，口感更佳，所以要选择高压锅来做；

2.香菇炖肉最好用新鲜的香菇，新鲜的香菇更有滋味；

3.香菇炖肉汤用料酒调味，可以去除肉的异味，让肉质更加嫩滑；

4.香菇炖肉汤最好在放入鸡精之前加入一点醋，醋的酸味可以很好的拉开汤的口感。

经过上述步骤，一道美味的香菇炖肉汤就做好了，香菇炖肉高压锅做法大全家常菜肴做法大全就是这样，希望大家都能做出美味可口的香菇炖肉汤。