黄瓜炒凉皮的家常做法大全家常做法

【简单可口，经典家常：黄瓜炒凉皮】

凉皮，又称凉粉，是我国的传统食物之一，是淮河流域的一道美食。凉皮口感鲜嫩，口感清爽，搭配其他蔬菜烹调出的美味，更是让人流连忘返。黄瓜炒凉皮是一道家常菜，十分受欢迎。下面，就让我们来看看黄瓜炒凉皮的做法吧。

准备好所需材料：黄瓜、凉皮、油、盐、葱、姜、蒜、花椒、辣椒粉、醋、糖、鸡精。

1.黄瓜去皮切丁，葱姜蒜切末备用；

2.将凉皮放入清水中浸泡5分钟，捞出后撕成小段备用；

3.热锅，倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香；

4.加入黄瓜丁，翻炒几下；

5.再放入凉皮，翻炒几下；

6.倒入盐、花椒、辣椒粉、醋、糖、鸡精，翻炒均匀；

7.最后放入适量清水，煮开，小火慢煮3分钟；

8.盛入盘中，即可。

黄瓜炒凉皮，口感鲜嫩，清香可口，而且容易做，是一道家常菜，十分受欢迎。此菜色泽鲜亮，搭配米饭，绝对是一道美食。该菜营养丰富，黄瓜是一种低热量，高膳食纤维的蔬菜，凉皮可以满足蛋白质的需要，口感清爽，营养丰富，搭配黄瓜一起炒着，更能满足人们的营养需求。

黄瓜炒凉皮是一道简单可口，经典家常的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道很值得推荐的家常菜肴。