蒸茄子的家常做法

美味蒸茄子，家常做法让你轻松享受

茄子是中国各地家宴常见的美味佳肴，有多种做法，其中蒸茄子是最常见的，这种简单而又美味的家常做法受到了许多人的喜爱。

蒸茄子需要准备一些原料，如茄子、料酒、葱、姜、蒜、油等，在正式开始之前，需要把茄子洗净，然后把茄子切成约2厘米厚的薄片，放入一大碗中，加入料酒、盐、葱、姜、蒜等调料，腌制20分钟以上。

当准备好的茄子放入蒸锅中，在开启蒸锅之前要先放入一小碗清水，以免茄子烤焦。把茄子放入蒸锅中，然后淋上一小勺油，开启蒸锅，大火蒸6-7分钟，蒸好的茄子变得软烂，口感滑嫩。

蒸茄子非常简单，但也有一些技巧。茄子要洗净，以免茄子沾染污垢，这样可以保持茄子的新鲜度；加入调料时要把料酒和油淋在蒸锅上，这样茄子口感更加丰富；调料要适量，以免茄子口味太重。

煮好的蒸茄子非常美味，口感鲜嫩，外酥里嫩，搭配香菇、洋葱、芹菜等蔬菜，散发出清香，更显美味。它可以搭配其他菜肴烹饪，也可以单独食用，是一道受欢迎的家常菜。

蒸茄子是一道简单又美味的家常菜，没有复杂的烹饪技巧，准备好原料，按照步骤一步一步来做，可以轻松做出美味的蒸茄子，让你在家中尽享美味的家常菜！