培根苹果焗饭

“最近都在做冬季养生菜，究竟什么是冬季养生菜呢，其实我也不太明白。我就认为适合在冬季吃的菜就是冬季养生菜。光靠大鱼大肉滋补，我有点怕怕的。也要有合理的荤素搭配。也要吃些主食。主食是所需能量的主要来源。如米饭、馒头等。这些谷类食物占到居民一日三餐提供能量的80%以上，而城市居民也超过50%。 培根苹果焗饭是剩米饭的华丽的变身，在焗饭中我运用了奶酪 培根 苹果和鸡蛋，土豆。可以说是有荤，有素，有蛋白质的搭配。抵制寒冷要适当补充含热量高的食物,来增加热量。奶酪和培根的热量比较高，吃苹果可以减少感冒机率，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。 还能防癌，防铅中毒。 因奶酪的主要原料是牛奶，而牛奶是一种公认的营养佳品。制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶，因此，奶酪又被称为“奶黄金”。因此我认为这是一道冬季养生主食。”

主料：土豆 (适量) 苹果 (100克) 培根 (100克) 剩米饭 (300克)

辅料：盐 (2克) 酱油 (适量) 鸡蛋 (2个) 食用油 (适量) 披萨草 (适量) 马拉里苏奶酪 (100克)

厨具：炒锅

1、土豆去皮。切成小丁。

2、培根改刀切成丁备用。

3、马拉里苏奶酪也切成小丁。

4、把鸡蛋打散。

5、锅中放油，加入土豆丁炸至金黄捞出沥油。

6、锅中留底油，下入培根丁煸炒至断生。

7、把培根推向锅的一边，下入鸡蛋炒散。

8、倒入剩米饭，转小火 加入盐焖至1分钟。剩米饭就很轻松的炒散。

9、放入适量的酱油煸炒均匀。盛在盘中。

10、苹果去皮切成片，码放在炒好的米饭上。

11、苹果上面均匀的撒上奶酪碎和披萨草。

12、入烤箱 200度，烤制奶酪溶化即可。

小窍门：炒米饭的时候在剩米饭的上面均匀撒上盐，转小火 盖上盖子焖1分钟，这样米饭就很容易炒散了。炒出的米饭粒粒香。