小炒三样儿

“黑木耳和山药都是养生的好东西，晚上下班回家临时决定要做这样，木耳泡发的时间稍有些短！处理生山药的时候一定要戴手套，否则你的手会遭殃！”

主料：黑木耳 (适量) 山药 (一段) 火腿肠 (一根)

辅料：无

厨具：炒锅

1、新鲜山药，用一段就够了

2、木耳用凉水泡发，山药去皮儿（处理生山药一定要带手套）

3、把山药改刀，临时决定加了跟火腿肠

4、所有的料都备起了，开炒

5、炒锅放油，用花椒粒儿爆香（我喜欢用花椒，可以用蒜末或葱花）

6、所有的材料一起倒入锅中翻炒

7、加入少许酱油、适量的盐、鸡精翻炒两三分钟就可以了

8、一盘爽脆可口的木耳山药火腿片就出锅了！

小窍门：处理生山药的时候一定要戴手套，否则你的手会遭殃！